Przyprawy w Fnlandii

Co jakiś czas na blogu będą się pojawiały posty odnośnie żywności w Finlandii. Posty mają na celu łatwiejsze odnalezienie w sklepach produktów, których potrzebujemy. Sama z własnego doświadczenia wiem jak trudne może być znalezienie podstawowych składników lub takich, których akurat potrzebujemy. Wiele z nich pojawia się np. tylko w pewnych sezonach, miesiącach lub przy niektórych Świętach. Sporo odnalazłam dopiero po dłuższym czasie poszukiwań bo nie spodziewałabym się, żeby szukać na półkach gdzie teoretycznie nie powinno tego czy owego tam być. Przez ponad 10 lat od kiedy tutaj mieszkam dużo zmieniło się w asortymencie sklepowym. Dużo więcej jest dostępnych produktów. Chciałabym Wam uprościć w miarę moich możliwości poszukiwania.

Dzisiaj skupię się na przyprawach i ziołach. Oczywiście nie są to wszystkie jakie istnieją w sklepie ale te, które akurat mam w domu i, które są w oryginalnych opakowaniach nie przesypane do słoiczków. Z czasem w innym postach będę uzupełniała o inne. Jeśli macie problem ze znalezieniem jakiejś przyprawy piszcie a spróbuję się Wam podpowiedzieć co, gdzie, o jakiej nazwie. W kolejnym poście będzie mowa o przyprawach do ciast, deserów itp.

Na początek najpopularniejsza przyprawa, której nie może zabraknąć w żadnym domu - sól ( Iodised salt ). Zwykła sól jodowana. Ta akurat zakupiona została w Lidlu ale znajdziemy ją w każdym sklepie.

Druga w kolejności niezastąpiona przyprawa do czarny pieprz ( mustapippuri ). U mnie akurat w ziarnach w młynku. Mielony znajdziecie pod nazwą mustapippurijauhe.

                                                                    Bazylia ( basilika )

                                                            Liść laurowy ( Laakerinlehti )

                                                    Cebula w proszku ( sipulijauhe )

                                                           Rozmaryn ( Rosmariini )

Kminek, nasiona ( kumina )

Chili mielone ( chili ). Od zwykłe chili w proszku, tylko pierwszy raz spotkałam takie w , którym jest zaznaczony stopień pikanterii.

Oregano ( Oregano )

Ziele angielskie ( Maustepippuri ). I tutaj uwaga, nie pomylcie z pieprzem, który brzmi i wygląda bardzo podobnie, zwłaszcza jeśli kupujecie mielony. Ja już dwukrotnie w pośpiechu kupiłam mielone ziele angielskie zamiast pieprzu.. Mielone ziele angielskie to Maustepippurijauhe.

                                                Zioła prowansalskie ( Yrttiseos provencale )

                                                                 Kurkuma ( Kurkuma )

                                                              Majeranek ( Meirami )

                                                  Czosnek granulowany ( valkosipulijauhe )

Wędzona papryka w proszku ( paprika smoked ). Zawsze dostępna w halpa-hali. 

                                                                 Estragon ( Rakuuna )

                                                        Nasiona fenkułu ( Fenkoli )

Kolendra, nasiona ( Korianteri ). Czasami ciężko znaleźć. Nie zawsze sklepy mają.

                                                              Tymianek ( Timjami )

Sól morska gruboziarnista ( Karkea merisuola ). Dostępna również drobnoziarnista sól morska ( hieno merisuola ).

Różowa sól himalajska ( Himalajan vuorisuola ). Najtańszą znalazłam w Lidlu. Kupuję w młynku. Minus taki, że ciężko chodzi młynek, dozuje mało co jest czasami uciążliwe.